今年も年に一度の会社総会で、全店スタッフが集まって、今年の方針について話し合いました。
会議の後は、いつもお世話になっている芦屋のメゾンドタカさんでおいしいフレンチをいただきました。
こちらの高山シェフは、フランス料理でもっとも権威のある大会で昨年日本大会で優勝されました！
今年開かれるアジア大会に日本代表として、世界大会への切符を賭けて挑むそうです！
高山シェフの作り出す芸術作品のようなお料理と、お料理を引き立てるスタッフのこころづかい。
まったく違う業種でありながら、とても勉強になります。
さあ、新年度もがんばります！